Malá kuchyně nutí člověka přemýšlet o každém centimetru. Když se chystá oběd pro čtyři nebo večeře pro návštěvu, pracovní deska se během chvíle zaplní mí­sami, příbory a hrnci. Právě v takové chvíli oceníte boční odkládací stolek, který stojí bokem od hlavní linky. Nemusí být velký, stačí deska o rozměrech přibližně šedesát krát čtyřicet centimetrů a dvě stabilní nohy. Důležité je, aby výškově odpovídal pracovní desce, jinak se při přenášení talířů zbytečně ohýbáte.

Praktické využití začíná už při přípravě. Na stolek odložíte hotové pokrmy, které čekají na servírování, zatímco na lince dokončujete poslední úpravy. Salátová mí­sa, pekáč s masem i omáčka tak zůstávají v teple a mimo dosah sporáku. Když potřebujete uvolnit ruce, stačí je položit na stolek a nemusíte obcházet celou kuchyň. Pokud řešíte, kam s nádobím během jídla, pomocný stolek u jídelního stolu se osvědčil jako místo, kde mí­sy zůstávají po ruce, ale nepřekážejí na jídelním stole. Ušetříte tak kroky i čas, který jinak strávíte přebíháním mezi linkou a jídelnou.

Během samotného servírování se stolek mění v odkládací plochu pro prázdné talíře a použité příbory. Hosté si mohou nabrat jídlo pohodlně a špinavé nádobí neleží na ubrusu. Po jídle na něj složíte mí­sy, které potřebujete vynést do myčky, a stůl zůstane čistý. Výhodou je i to, že stolek lze přesunout tam, kde je zrovna potřeba. Při pečení cukroví poslouží jako odkládací plocha pro plechy, při grilování zase pro hotové maso. Malá kuchyň tak získá flexibilní pracovní plochu, aniž byste museli řešit rekonstrukci.

Při výběru se zaměřte na materiál, který vydrží vlhko i teplo. Kovová konstrukce s dřevěnou deskou je praktická a snadno se čistí. Pokud má stolek kolečka, můžete ho po použití zasunout do rohu nebo pod linku. Myslete také na to, že deska by měla mít zvýšený okraj, aby talíře neklouzaly. Jednoduchý boční stolek tak v malé kuchyni nahradí chybějící pracovní plochu a usnadní každodenní servírování.